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Cucinare nella purezza

2 settembre 2015

Cristina Morozzi

di

Lo storico marchio di argenteria San Lorenzo ha recentemente presentato la serie di pentole e padelle Pan, disegnata da Tobia Scarpa, in argento puro 999 all’interno e ferro puro all’esterno. L’argento è il miglior metallo conduttore di calore e lo diffonde in modo uniforme, permettendo una cottura rapida a bassa temperatura.

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Possiede inoltre notevoli qualità antibatteriche. La serie Pan rappresenta lo sviluppo di una ricerca avviata da San Lorenzo assieme a Afra e Tobia Scarpa che si è concretizzata nel 1999 con la prima collezione “Cucinare nell’argento”. Al fine di sottolineare l’utilizzo funzionale del materiale prezioso il design di Pan è scarno e archetipico.

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DOVE: Via L. A. Melegari 4 – 20122 Milano

Lo storico marchio di argenteria San Lorenzo ha recentemente presentato la serie di pentole e padelle Pan, disegnata da Tobia Scarpa, in argento puro 999 all’interno e ferro puro all’esterno. L’argento è il miglior metallo conduttore di calore e lo diffonde in modo uniforme, permettendo una cottura rapida a bassa temperatura.
Possiede inoltre notevoli qualità antibatteriche. La serie Pan rappresenta lo sviluppo di una ricerca avviata da San Lorenzo assieme a Afra e Tobia Scarpa che si è concretizzata nel 1999 con la prima collezione “Cucinare nell’argento”. Al fine di sottolineare l’utilizzo funzionale del materiale prezioso il design di Pan è scarno e archetipico.
DOVE: Via L. A. Melegari 4 – 20122 Milano

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The Moodboarders è un occhio spalancato sul mondo del progetto in tutte le sue multiformi declinazioni, capace di cogliere, anche nel quotidiano, lo straordinario. È la misura della temperatura epocale. È l’antenna sensibile capace di captare le tendenze sul nascere, i talenti che sbocciano, le estetiche trascurate. Non saggi, ma appunti veloci per sintonizzarsi sul ritmo del nostro tempo. Abbiamo viaggiato un anno senza fermarci e perché di questo viaggio non si smarrisca il ricordo abbiamo deciso di editare una versione cartacea. Abbiamo eliminato l’episodico, l’effimero e il fugace, cercando di mantenere la varietà degli argomenti e il loro fluido susseguirsi, di preservare la sorpresa delle scoperte, degli eventi colti nel loro manifestarsi, delle creazioni appena germogliate.