Dash Kitchen restaurant e lounge bar ha tutte le carte in regola per arrivare al successo: un aspetto ruvido quanto basta, una storia interessante, una location cool e un’ampia selezione di birre artigianali per accompagnare piatti sfiziosi. Il locale ha recentemente aperto i battenti a Torino, nel quartiere San Salvario, all’interno di un’ex tipografia. Gli interni, lasciati volutamente grezzi in molte parti, raccontano del passato produttivo dello stabile e non è affatto difficile immaginare i rumorosi macchinari al lavoro negli stessi spazi in cui oggi ci si può accomodare per uno spuntino o un bicchiere in compagnia. L’architetto Fabio Fantolino, responsabile del progetto, ha saputo coniugare l’anima industriale con particolari presi in prestito dagli Anni Settanta. Così i pavimenti e i muri di cemento grezzo sono il fondale ideale per il bancone metallico e alcuni imbottiti in pelle, velluto o tessuto colorato. I vari ambienti sono divisi ma senza separazioni nette: un’area conversazione con poltrone e tavolini bassi è stata delimitata da pali d’acciaio cromato che creano un effetto vedo-non-vedo, mentre la zona lounge più interna e riservata è segnata a pavimento da grandi lastre di marmo rosso. Dash Kitchen è la dimostrazione che un luogo dalla spiccata personalità non ha bisogno di effetti speciali per farsi notare. Raw is better!