La catena di ristoranti londinese Ping Pong propone piatti cinesi di cucina Dim Sum accompagnati da tè artigianali e cocktail di frutta. In tutto sono 9 i locali aperti nella capitale inglese, ma quello all’interno del centro commerciale Westfield Stratford City si distingue per un progetto di interior raffinato, che guarda all’oriente ma con occhio contemporaneo.
Dimenticate cozzaglie di vasi e pacchiani soprammobili dorati, al Ping Pong il magistrale lavoro svolto dallo studio Superfutures insieme ad Andy Martin Architects scommette su pochi calibrati elementi che creano subito la giusta atmosfera. Come il bancone cucina centrale, dove gli chef armeggiano con i cestini di bamboo per la cottura a vapore sotto una copertura luminosa azzurra, decorata con onde, animali e ideogrammi. Oltre alla sala da pranzo principale, al Ping Pong è stato allestito un angolo per la preparazione e la degustazione di tè artigianali cinesi; la bevanda viene messa in infusione e servita nelle tradizionali teiere di ghisa. Infine, per chi preferisce bere qualcosa di fresco, delle preparazioni a base di frutti e liquori orientali (immancabile il sakè!) vengono servite in una saletta dalle pareti sorprendenti, simili alla pelle di un enorme – ma amichevole – drago.
DOVE: Westfield Stratford, London, E20 1EJ UK, United Kingdom