Negozio gourmet per zuppe, sandwich e insalate, Urban Soup Kitchen (USK), fondata da Rick Teh nel 2009 a Shanghai, ha introdotto un nuovo concetto di zuppa nel mercato locale, dove i cinesi generalmente vedono la zuppa come contorno, mentre quella occidentale può facilmente essere un pasto completo. Recentemente, USK ha commissionato al designer taiwanese Nicole Teng il rinnovo della loro filiale su Kangding Road.
Dopo aver studiato lo spirito di USK – offrire comfort food salutare e a prezzi accessibili agli abitanti della città – Nicole ha ideato per il ristorante uno stile elegante e moderno. Ha deciso di coniugare lo stile urban chic di New York City, dove il locale ha avuto origine, con materiali “grezzi” come il cemento, vecchio legno e ferro che esprimono confidentemente il linguaggio del design di Nicole.
Tutti i mobili da USK sono realizzati in legno riciclato, e la panchina nella terrazza proviene da un parco abbandonato. Nicole installa finestre pieghevoli e utilizza il terrazzo per allargare visivamente lo spazio e portare più luce nella stanza. Per coprire la colonna portante nello spazio, Nicole lavora con l’artista grafico colombiano Cruzma per la grafica di lettere e frasi, donando un senso di relax e umorismo al ristorante. Il design di USK esalta il marchio del ristorante oltre a servire come decorazione.
DOVE: SWFC Store (Lujiazui) Shanghai World Financial Center No.100 Century Ave., B106-1